天然 時さけ！

北海道物産展で購入した・・・
『 時さけ 』　『 いくら 』

時サケは、回遊している白サケで、秋の遡上前に海で捕獲されるため、
「時（とき）不知（しらず）」とも呼ばれる。脂の乗りや身の締まりがよい。

シンプルに塩焼きで食べましたが、脂が乗っていて、とても美味しかったですよ
ムニエルなどで食べられる場合は、「紅鮭」の方がいいみたいです！
調理の仕方・保存の仕方など直接教えてもらえるのが

連休明けに、また行ってみよっかな～