一福（福井）で塩だしそば！

一乗谷朝倉氏遺跡を散策 した後は・・・

福井県池田町で有名な塩そばを食べよう！　と
で検索をしたら１番に出てきたお店
『 そば処　一福 』 さん

手前が 「 塩そば 」 自家製の大根とねぎに天然の山葵を添えた味が塩だし
奥が 「 生醤油そば 」 つゆがなくて地元の甘口醤油をサッとかけて天然山葵をのせて

最初にお茶ではなく、そば湯が出てきてビックリ
ソバは太めでしっかりとした食感
ほんのり甘めの塩だしで、今までの福井おろしそばとは別物ですね

数量限定でお持ち帰り、通販もあるみたい

店内には、今では珍しくなった“三国タンス”や一枚板のテーブル
さらに、越前焼の陶芸家・五島哲氏に作ってもらったという器
随所にこだわりが見える雰囲気の良いお店でしたよ

「そば処　一福」
福井県今立郡池田町稲荷３４－２４－１
０７７８－４４－６１２１
ＡＭ１１：００～ＰＭ１７：００
火曜定休