にこにこ農園コンニャク作り体験！

とよた まちなか 博覧会 のプログラム
年齢制限が一切ないパイプオルガンのコンサート
素人歓迎！プロのミュージシャンと創るＪＡＺＺライブ「寺子屋ＪＡＺＺ」
に続き、３つ目に参加してきましたよ

採れたて生芋をつかってコンニャクづくりにチャレンジ！



八日市などでもおなじみの「御立町にこにこ農園」さん
１１～４月が旬のこんにゃく芋。採れたてを使ってのコンニャクづくり



洗って半分に切り、串が通るくらい茹で、冷めてから皮を剥きカット
ミキサーで生芋２５０g、水を８００ｃｃ、４０秒ほどグルグル
ボウルに移してミキサー内に水２００ｃｃを入れ残りもキレイにする



ココからは、ひたすら練ります 　まずは１５分
お湯４０ｃｃに精製ソーダを入れ溶かしたのを入れ、すばやく１５分練る

平らに伸ばして１０分くらい休まします



おたまですくって熱湯へ 　２０分茹でます



水に取ったら出来上がり

簡単な作業なんですが、練る作業が思いのほか重労働

出来立てほやほやをお味噌に付けて試食しましたよ
モチッとした弾力があるアツアツのこんにゃくなんて初めて

こぶし弱のコンニャクを２個お土産に持ち帰ることができました

自分でこんにゃくが作れるなんて
とっても楽しい経験をすることができました
これで、５００円はお値打ち体験だと思います

初めて参加したとよた まちなか 博覧会
どのプログラムも楽しくて、参加して良かったと思いました
この次もあったら参加してみたいな～