2011年03月23日
ルナ・レガーロ名古屋公演へ!
Luna Regalo 月からの贈り物 に行ってきました
ー究極のパフォーマンス × 至高の料理ー
ナゴヤドーム北 特設会場、一歩入ると大人の雰囲気満載
1番目の月 笠原将弘プロデュース 「 とうもろこしのお月様 」
とうもろこしをすりつぶした豆腐、オクラ・エビを八方だしゼリーで寄せたもの
生姜・わさび・スダチの風味が効いた泡状のソースを付けて。
素材の味を強く感じられるのに繊細なお料理 とっても美味しかったですよ
運転があるので・・・白桃・ザクロをトニックウォーターで割った“月のお散歩”
飲みやすいノンアルコールカクテルでした~
2番目の月 落合務プロデュース
「 牛頬肉のカツレツ アッラ・ルナ・レガーロ 」
サクサクのカツを切ると、とっても柔らかい仔牛の頬肉が。赤ワインとトマト、トリュフの風味を効かせたソースが カボチャとジャガイモのピューレが三日月の形で可愛い~ こちらは空豆のソースで。
3番目の月 脇屋友詞プロデュース
「モウカサメの尾の身の醤油煮込み おぼろ月夜仕立て」
モウカサメの尾の身を筍、椎茸、豚肉と一緒に、醤油と生姜で煮込み、
上には甘酢に漬け込んだ大根と生姜。北海道のお米を混ぜて食べます。
そして・・・
ー究極のパフォーマンス × 至高の料理ー
ナゴヤドーム北 特設会場、一歩入ると大人の雰囲気満載
1番目の月 笠原将弘プロデュース 「 とうもろこしのお月様 」
とうもろこしをすりつぶした豆腐、オクラ・エビを八方だしゼリーで寄せたもの
生姜・わさび・スダチの風味が効いた泡状のソースを付けて。
素材の味を強く感じられるのに繊細なお料理 とっても美味しかったですよ
運転があるので・・・白桃・ザクロをトニックウォーターで割った“月のお散歩”
飲みやすいノンアルコールカクテルでした~
2番目の月 落合務プロデュース
「 牛頬肉のカツレツ アッラ・ルナ・レガーロ 」
サクサクのカツを切ると、とっても柔らかい仔牛の頬肉が。赤ワインとトマト、トリュフの風味を効かせたソースが カボチャとジャガイモのピューレが三日月の形で可愛い~ こちらは空豆のソースで。
3番目の月 脇屋友詞プロデュース
「モウカサメの尾の身の醤油煮込み おぼろ月夜仕立て」
モウカサメの尾の身を筍、椎茸、豚肉と一緒に、醤油と生姜で煮込み、
上には甘酢に漬け込んだ大根と生姜。北海道のお米を混ぜて食べます。
そして・・・
Posted by ゆか at 23:57│Comments(2)
│お出かけ
この記事へのコメント
なんかサメの尾とか料理内容とか流暢に読めないんだけどぉ~。
ちなみにどんなパフォーマンスなの?
全然知らないやぁ~
ちなみにどんなパフォーマンスなの?
全然知らないやぁ~
Posted by グラープ at 2011年03月24日 18:15
グラープ さま
料理は大きな画面で、唐沢寿明さんが説明してくれましたよ♪
サルティンバンコの小規模版って感じかな・・・
近いし、広いステージではないので、迫力や凄さが伝わりやすかったです!
東京スタート時はTVで結構やってたんだけどね(^^ゞ
料理は大きな画面で、唐沢寿明さんが説明してくれましたよ♪
サルティンバンコの小規模版って感じかな・・・
近いし、広いステージではないので、迫力や凄さが伝わりやすかったです!
東京スタート時はTVで結構やってたんだけどね(^^ゞ
Posted by ゆか at 2011年03月24日 23:32