ドライマンゴーをニンジンマリネに♪

先日、お友達からディズニーランドのお土産を頂いちゃいました
そのまま食べても美味しい ドライマンゴー

ちょっと目にしたオレンジページの料理を参考に
ニンジンとマンゴーのサラダ を作ってみました～


ニンジン、ドライマンゴー、レモン汁、ハチミツ、オリーブオイル、塩、コショウ
があれば１０分ほどで出来ちゃいます

マンゴーが良い感じに効いてますね～

冷蔵庫で３．４日は保存可能
もう１品って時の常備菜として使えそう