ルタオのパフェドゥフロマージュ！

松坂屋豊田店さんの「夏の北海道味めぐり」パート２
「小樽洋菓子舗ルタオ」さんの

『パフェ・ドゥ・フロマージュ』

クリームチーズとカマンベールチーズ、マスカルポーネチーズに
余市産ナイアガラ（ぶどう）ジュースを隠し味にプラス。
低温のスチームオーブンでじっくりと蒸し焼きにしました。

ほろほろとして、しっとりとして、なめらかで、とろけそうな、濃厚なんだけど、チーズ臭さがない、クリーミーな後味さっぱりチーズケーキ

チーズ系が好きな方は、ドゥーブルフロマージュより好き かも・・
冷凍から解凍する途中の、少しシャリシャリも美味しいですし、
解凍した、濃厚なチーズケーキ感、どちらも美味しいですよ

写真は、ハーフサイズ。　２人で食べるのにピッタりです